餐饮咨询管理公司

.食品卫生管理

1采购原料食品，要---新鲜卫生；不得购买未经---检验的肉类，病死、等死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。

2食品要做到生熟分开，以---食品味美纯正。

3操作要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

4处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，以---食用安全。

5加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1小时，要重新回炉加热处理后才能食用。

6生、熟食品要分冰箱存放，餐饮咨询管理公司，以防熟制食品受到污染。

贵方来电咨询或发布---文件；

2、市场专员电话与贵方初步沟通，并预约前去贵方拜访时间；

3、与贵方面谈，详细了解贵方食堂供餐情况，并进行现场勘查；

4、草拟承包方案

5、向贵方提交承包方案

6、贵方对方案进行审核研究，同时考察我方成功案例；

7、双方进一步接触沟通；

8、贵方经过议标或组织现场竞标，确定我方为中标单位；

9、双方签约；

10、制定入驻计划；

11、根据贵方要求按时开餐；

12、定期进行满意度调查，征求贵方意见及建议，---，打造一个可供同类单位参观考察的样板食堂。